Росул з курки
Прозорий польський курячий бульйон з локшиною та овочами
Інгредієнти
- Курка або курячі стегна800 г
- Морква2 шт
- Корінь петрушки1 шт
- Селера1 стебло
- Цибуля1 шт
- Яєчна локшина150 г
- Петрушка20 г
- Лавровий лист2 шт
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон500 мл
Інструкції
Курку залийте холодною водою, повільно доведіть до кипіння та зніміть піну.
Додайте моркву, корінь петрушки, селеру, цибулю, лавровий лист і перець.
Варіть на мінімальному вогні 1.5 год, не допускаючи сильного кипіння.
Бульйон процідіть, м'ясо розберіть, овочі наріжте.
Локшину відваріть окремо, щоб бульйон залишився прозорим.
Подавайте росул з локшиною, шматочками курки, овочами та петрушкою.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.