Риба по-грецьки
Польська святкова риба під овочевим томатним соусом
Інгредієнти
- Філе білої риби600 г
- Морква3 шт
- Селера коренева150 г
- Цибуля2 шт
- Томатна паста3 ст.л.
- Борошно3 ст.л.
- Олія4 ст.л.
- Лавровий лист2 шт
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вода500 мл
Інструкції
Філе риби посоліть, поперчіть, обкачайте в борошні та обсмажте до готовності.
Моркву, селеру і цибулю натріть або наріжте тонкою соломкою.
Овочі обсмажте на олії, додайте томатну пасту, лавровий лист і трохи води.
Тушкуйте овочевий соус 15 хв до м'якості, скоригуйте сіль і кислоту.
У форму викладіть шар риби, зверху розподіліть овочевий соус.
Подавайте теплим або охолодженим після кількох годин настоювання.
Інші рецепти
Бігос
Популярна домашня страва польської кухні з квашена капуста, свіжа капуста, свинина, добре підходить для сімейного меню.
Білий борщ
Кислуватий польський суп на заквасці з ковбасою, яйцем і майораном
Гзик з картоплею
Польська сирна намазка зі сметаною, редисом і зеленню до картоплі
Журек
Популярна домашня страва польської кухні з житня закваска для журеку, біла ковбаса, картопля, добре підходить для сімейного меню.