Риба з картоплею фрі
Популярна домашня страва британської кухні з філе білої риби, картопля, борошно, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Філе білої риби700 г
- Картопля900 г
- Борошно180 г
- Пиво або газована вода250 мл
- Олія для смаження800 мл
- Лимон1 шт
- Сіль1 за смаком
- Розпушувач1 ч.л.
- Крохмаль кукурудзяний1 ч.л.
Інструкції
Картоплю наріжте брусочками, промийте від крохмалю та добре обсушіть.
Рибне філе обсушіть, посоліть і злегка обваляйте в борошні.
Змішайте борошно, розпушувач, сіль і холодну газовану воду або пиво до густого кляру.
Занурте рибу в кляр і смажте в гарячій олії до хрусткої золотистої скоринки.
Окремо посмажте картоплю до м'якості всередині і хрусткої скоринки зовні.
Подавайте рибу з картоплею, лимоном, горошковим пюре або соусом тартар.
Інші рецепти
Бабл-енд-сквік
Британська страва із залишків картоплі та капусти, обсмажена до скоринки
Бейквелл тарт
Британський тарт з джемом і мигдальною начинкою франжипан
Британський рисовий пудинг
Запечений молочний рисовий пудинг з мускатним горіхом
Валлійський каул
Традиційний валлійський суп-рагу з бараниною, пореєм і коренеплодами