Риболліта
Популярна домашня страва італійської кухні з квасоля біла, капуста кейл або савойська, черствий хліб, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Квасоля біла300 г
- Капуста кейл або савойська300 г
- Черствий хліб200 г
- Морква2 шт
- Цибуля1 шт
- Томати300 г
- Оливкова олія4 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
Для «Риболліта» наріжте квасоля біла, капуста кейл або савойська, морква, цибуля та томати зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть морква та цибуля 3–5 хвилин.
Додайте черствий хліб, квасоля біла, капуста кейл або савойська та морква та влийте оливкова олія.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте оливкова олія, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аффогато
Простий десерт з ванільного морозива та гарячого еспресо
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком