Рис з горошком по-ямайськи
Популярна домашня страва карибської кухні з рис, квасоля червона, кокосове молоко, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Рис300 г
- Квасоля червона250 г
- Кокосове молоко400 мл
- Часник2 зубчики
- Зелена цибуля30 г
- Чебрець1 ч.л.
- Чорний перець1 за смаком
- Бульйон500 мл
Інструкції
Квасолю або pigeon peas відваріть до м'якості або використайте консервовані.
У каструлю додайте рис, квасолю, кокосове молоко, воду або бульйон, часник, зелений лук і чебрець.
Додайте цілий перець скотч-боннет для аромату, не розрізаючи його.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 15–18 хвилин.
Зніміть з вогню і залиште під кришкою ще на 10 хвилин.
Видаліть перець і чебрець, розпушіть рис виделкою та подавайте.
Інші рецепти
Джонні-кейки
Популярна домашня страва Джонні-кейки з регіону caribbean.
Карибське рибне рагу
Популярна домашня страва Карибське рибне рагу з регіону caribbean.
Кокосовий бейк
Популярна домашня страва Кокосовий бейк з регіону caribbean.
Курка джерк
Популярна домашня страва карибської кухні з курячі стегна, перець чилі, часник, добре підходить для сімейного меню.