Ризото з грибами
Кремове ризото з печерицями або лісовими грибами
Інгредієнти
- Рис Арборіо260 г
- Гриби350 г
- Бульйон700 мл
- Вино біле сухе150 мл
- Цибуля1 шт
- Пармезан80 г
- Вершкове масло40 г
- Вино сухе150 мл
Приготування
Гриби наріжте скибками і обсмажте до рум'яності, частину залиште для подачі.
Бульйон тримайте гарячим на малому вогні.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на маслі до прозорості.
Додайте рис Арборіо і прогрійте 1–2 хвилини, потім влийте біле вино і дайте йому випаруватися.
Поступово додавайте гарячий бульйон, помішуючи, доки рис стане кремовим і al dente.
Вмішайте гриби, пармезан і масло, накрийте на 2 хвилини та подавайте.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аффогато
Простий десерт з ванільного морозива та гарячого еспресо
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком