Французька
Салат Ліонез
Салат із зеленню, беконом, грінками та яйцем пашот
Час25 хв
Порції2
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Салат фрізе або мікс150 г
- Бекон120 г
- Хліб100 г
- Яйце2 шт
- Діжонська гірчиця1 ч.л.
- Винний оцет2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Приготування
1
Салатне листя вимийте і добре обсушіть.
2
Бекон або лардони обсмажте до хрусткості, залишивши трохи жиру для заправки.
3
Хліб наріжте кубиками і підсмажте до грінок.
4
Приготуйте яйця пашот у ледь киплячій воді з оцтом 3 хвилини.
5
Для заправки змішайте теплий жир від бекону, винний оцет, гірчицю, сіль і перець.
6
Викладіть листя, бекон, грінки і яйце пашот, полийте заправкою і подавайте.