Салат з порею та яйцем
Ніжний польський салат із м’яким пореєм, круто звареними яйцями, солодкою кукурудзою та хрустким яблуком у майонезній заправці.
Інгредієнти
- порей1 шт
- яйця4 шт
- вода1000 мл
- яблуко1 шт
- кукурудза консервована150 г
- майонез80 г
- сіль1 за смаком
- чорний мелений перець1 за смаком
Інструкції
Яйця покладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння й варіть 8 хвилин. Перекладіть у холодну воду, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.
Порей промийте, відріжте корінець і темно-зелене листя, білу частину розріжте вздовж і наріжте тонкими півкільцями.
Перекладіть порей у сито, обдайте окропом, залиште на 1 хвилину, потім промийте холодною водою й добре обсушіть. Так смак стане м’якшим.
Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину й наріжте дрібними кубиками. Кукурудзу відкиньте на сито та дайте маринаду стекти.
У мисці з’єднайте порей, яйця, яблуко, кукурудзу та майонез. Перемішайте, щоб заправка рівномірно вкрила складники.
Додайте сіль і чорний перець за смаком, ще раз обережно перемішайте та поставте салат у холодильник на 15 хвилин.
Подавайте охолодженим як закуску, гарнір до м’яса або намазку на хліб.
Інші рецепти
Бігос
Наваристе густе рагу з квашеної та свіжої капусти, свинини, копченої ковбаси, сушених грибів і чорносливу — класична польська страва, що стає ще смачнішою на другий день.
Білий борщ
Традиційний польський великодній суп на житній заквасці з білою ковбасою, копченою грудинкою і хроном — кисло-пряний, ситний та ароматний.
Гзик із картоплею
Тепла картопля в мундирах із прохолодним вершковим гзиком, хрусткою редискою та свіжою зеленню — проста познанська класика.
Журек
Наваристий польський суп на кислій житній заквасці з домашньою білою ковбасою та копченим беконом, забілений сметаною і духмяним майораном, подається гарячим з половинкою яйця в тарілці.