Санкочо
Популярна домашня страва колумбійської кухні з курка або яловичина, юка, плантан, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Курка або яловичина800 г
- Юка400 г
- Плантан2 шт
- Картопля400 г
- Кукурудза2 качани
- Кінза30 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Для «Санкочо» наріжте курка або яловичина, кукурудза та картопля зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть ароматичні компоненти 3–5 хвилин.
Додайте курка або яловичина, кукурудза та картопля та влийте воду.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте юка, плантан та кінза, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Арроз кон коко
Популярна домашня страва Арроз кон коко з регіону colombian.
Ахіако
Колумбійський курячий суп з картоплею, кукурудзою та вершковими добавками.
Ахіако сантаференьйо
Популярна домашня страва Ахіако сантаференьйо з регіону colombian.
Бандеха пайса
Популярна домашня страва колумбійської кухні з червона квасоля, рис, свиняча грудинка, добре підходить для сімейного меню.