Болгарська
Сармі з виноградним листям
Невеликі рулетики з виноградного листя з рисом і зеленню
Час70 хв
Порції4
Калорії259 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Рис250 г
- Цибуля1 шт
- Олія оливкова2 ст.л.
- Кріп20 г
- М'ята10 г
- Лимон1 шт
- Виноградне листя30 шт
- Сіль1 за смаком
- Вино сухе150 мл
- Бульйон500 мл
Інструкції
1
Виноградне листя промийте і, якщо воно солоне, вимочіть у воді.
2
Рис змішайте з фаршем або зробіть пісну начинку з рису, цибулі, зелені і спецій.
3
На кожен лист покладіть трохи начинки і загорніть щільний рулетик.
4
Дно каструлі застеліть кількома листками, зверху щільно викладіть сармі.
5
Залийте водою або бульйоном із лимонним соком і трохи олії.
6
Тушкуйте під кришкою 45–60 хвилин і подавайте з йогуртом.