Секо де кабріто
Популярна домашня страва Секо де кабріто з регіону peruvian.
Інгредієнти
- Козлятина700 г
- Кінза свіжа20 г
- Курячий бульйон800 мл
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Біла квасоля300 г
- Рис300 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
Наріжте Козлятина, Курячий бульйон, Біла квасоля, Рис на зручні шматки, а цибулю, часник і спеції підготуйте окремо.
У товстій каструлі розігрійте олію та обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте часник і спеції.
Додайте основу для секо де кабріто і обсмажте, щоб вона вкрилася ароматною базою.
Введіть томати, бульйон, кокосове молоко або іншу рідину з рецепта й доведіть до слабкого кипіння.
Тушкуйте під кришкою, поки основні інгредієнти стануть м'якими, а соус загусне.
Наприкінці скоригуйте сіль, кислоту та гостроту; подавайте гарячим із традиційним гарніром.
Інші рецепти
Агуадіто де полло
Популярна домашня страва Агуадіто де полло з регіону peruvian.
Адобо арекіпеньйо
Популярна домашня страва Адобо арекіпеньйо з регіону peruvian.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Арроз кон маріскос
Популярна домашня страва Арроз кон маріскос з регіону peruvian.