Шах-плов
Ситна рисова страва для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти
- Рис басматі300 г
- Баранина600 г
- Лаваш тонкий6 шт
- Курага80 г
- Родзинки80 г
- Каштани варені120 г
- Вершкове масло30 г
- Шафран0.3 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
Інструкції
Рис промийте до прозорої води; м'ясо, овочі та спеції підготуйте окремо.
У казані або широкій каструлі обсмажте цибулю, основний білок чи овочеву основу до легкого рум'янцю.
Додайте моркву, сухофрукти, спеції або інші характерні інгредієнти рецепта; прогрійте 3–5 хвилин.
Всипте рис рівним шаром, влийте гарячу воду або бульйон так, щоб рідина покривала рис приблизно на 1–1.5 см.
Готуйте без активного перемішування до вбирання рідини, потім накрийте і доведіть на мінімальному вогні.
Дайте страві постояти 10 хвилин, обережно перемішайте і подавайте гарячою.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.