Шведські м'ясні кульки
Ніжні м'ясні кульки у вершковому соусі для вечері з пюре або пастою.
Інгредієнти
- Яловичий фарш300 г
- Свинячий фарш300 г
- Цибуля1 шт
- Панірувальні сухарі60 г
- Молоко100 мл
- Яйце1 шт
- Вершкове масло40 г
- Борошно1 ст.л.
- Вершки200 мл
- Бульйон250 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Сухарі залийте молоком і залиште на 5 хв.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до м'якості.
Змішайте обидва види фаршу, сухарі, цибулю, яйце, сіль і перець; сформуйте невеликі кульки.
Обсмажте кульки на маслі партіями до рум'яності, перекладіть на тарілку.
У тій самій сковороді додайте борошно, перемішайте, влийте бульйон і вершки, варіть до загущення.
Поверніть кульки у соус і тушкуйте 8–10 хв до готовності. Подавайте з пюре.
Інші рецепти
Валленбергаре
Ніжні шведські котлети з телятини з вершками та паніровкою
Гравлакс з картоплею
Слабосолений лосось з картоплею, кропом і гірчичним соусом
Картопляний салат з гравлаксом
Свіжа домашня страва шведської кухні з гравлакс або слабосолений лосось, картопля молода, огірок, яку легко додати до тижневого меню.
Кольпудинг
Шведська запіканка з капусти та фаршу