Шведська
Шведський гороховий суп
Густий суп з жовтого гороху зі свининою та гірчицею
Час110 хв
Порції6
Калорії253 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Горох сухий300 г
- Свинина500 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Гірчиця1 ст.л.
- Бульйон або вода800 мл
- Майоран1 ч.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
1
Сухий горох замочіть на ніч, потім промийте.
2
Свинину, горох, цибулю і моркву залийте бульйоном або водою.
3
Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на малому вогні 1,5–2 години.
4
Дістаньте свинину, наріжте шматочками і поверніть у суп.
5
Додайте майоран, сіль і перець, проваріть ще 5 хвилин.
6
Подавайте з гірчицею.
Інші рецепти
Валленбергаре
Ніжні шведські котлети з телятини з вершками та паніровкою
Гравлакс з картоплею
Слабосолений лосось з картоплею, кропом і гірчичним соусом
Картопляний салат з гравлаксом
Свіжа домашня страва шведської кухні з гравлакс або слабосолений лосось, картопля молода, огірок, яку легко додати до тижневого меню.
Кольпудинг
Шведська запіканка з капусти та фаршу