Скландраусіс
Латвійські житні тарталетки з картопляно-морквяною начинкою
Інгредієнти
- Картопля600 г
- Морква1 шт
- Сметана150 г
- Цукор80 г
- Житнє борошно300 г
- Сіль1 за смаком
- Вершкове масло30 г
- Вода500 мл
Інструкції
З житнього борошна, води, масла і солі замісіть щільне тісто.
Розкачайте невеликі круги і підніміть краї, формуючи кошики.
Картоплю відваріть і розімніть у пюре для нижнього шару.
Моркву відваріть, розімніть із медом, сметаною або спеціями для верхнього шару.
Наповніть кошики спочатку картопляною, потім морквяною начинкою.
Випікайте при 180 °C до готовності тіста і легкої рум'яності.
Інші рецепти
Житній десерт з вершками
Латвійський шаровий десерт з житніх крихт, варення та вершків
Латвійська рибна юшка
Проста рибна юшка з картоплею, морквою та кропом
Латвійський суп з квашеної капусти
Кислуватий суп з квашеної капусти, копченостей і картоплі
Латвійський суп з фрикадельками
Легкий суп з маленькими м’ясними фрикадельками та овочами