Слоппі Джо
Ситний американський сендвіч із солодко-гострим м'ясним соусом на основі яловичого фаршу й помідорів, поданий у підсмажених булочках.
Інгредієнти
- Яловичий фарш600 г
- Булочки для бургерів4 шт
- Цибуля1 шт
- Зелений болгарський перець1 шт
- Часник2 зубчики
- Томатний соус300 г
- Кетчуп3 ст.л.
- Коричневий цукор2 ст.л.
- Гірчиця1 ч.л.
- Вустерський соус1 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Цибулю та зелений болгарський перець наріжте дрібним кубиком, часник дрібно посічіть.
У великій сковороді на середньо-сильному вогні обсмажте яловичий фарш 7-8 хвилин, розбиваючи грудки лопаткою, доки м'ясо повністю не втратить рожевий колір; за потреби злийте зайвий жир.
Додайте цибулю, перець і часник до фаршу і смажте ще 5 хвилин, помішуючи, доки овочі не стануть м'якими.
Вмішайте томатний соус, кетчуп, коричневий цукор, гірчицю, вустерський соус, сіль і чорний перець.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до малого і тушкуйте без кришки 10-15 хвилин, час від часу помішуючи, доки соус не загусне.
Розріжте булочки навпіл і підсмажте зрізом донизу на сухій сковороді або під грилем 2-3 хвилини до золотистої скоринки.
Викладіть гарячу м'ясну начинку на нижні половинки булочок, накрийте верхніми і подавайте одразу, поки соус гарячий.
Інші рецепти
Буріто на сніданок
Ситне американське буріто на сніданок із хрусткою обсмаженою картоплею, шматочками рум'яної ковбаси, ніжними яйцями та розтопленим сиром чеддер, загорнуте в теплу тортилью і подане зі свіжою сальсою.
Джамбалайя з куркою та ковбасою
Наваристе однокаструльне рисове блюдо луїзіанської кухні: курка та копчена ковбаса тушкуються з овочевою трійцею й томатами до насиченого пряного смаку.
Домашні вафлі
Класичні домашні вафлі з хрусткою золотисто-брунатною скоринкою та пухкою ніжною серединкою — ідеальний сімейний сніданок з кленовим сиропом і шматочком масла.
Запечена квасоля
Ситна американська запіканка з білої квасолі та хрусткого бекону в густому кисло-солодкому томатно-мелясовому соусі, повільно томлена в духовці до м'якості та легкої карамелізації зверху.