Чеська
Смажений сир
Популярна домашня страва чеської кухні з твердий сир, яйце, борошно, добре підходить для сімейного меню.
Час25 хв
Порції4
Калорії1167 kcal
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Твердий сир500 г
- Яйце2 шт
- Борошно80 г
- Панірувальні сухарі150 г
- Олія250 мл
- Тартар соус120 г
Інструкції
1
Сир наріжте товстими скибками або брусочками й добре охолодіть.
2
Підготуйте три миски: борошно, збиті яйця і панірувальні сухарі.
3
Обваляйте сир у борошні, яйці та сухарях; для міцнішої скоринки повторіть яйце і сухарі ще раз.
4
Розігрійте олію на сковороді або у фритюрі.
5
Смажте сир швидко, по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб скоринка стала золотистою, а сир не витік.
6
Подавайте одразу з соусом тартар, картоплею або салатом.