Смореброд з яйцем і креветками
Класичний данський відкритий бутерброд на житньому хлібі з яйцем, соковитими креветками, майонезом, лимоном і свіжою зеленню.
Інгредієнти
- Житній хліб2 скибки
- Яйця2 шт
- Очищені креветки120 г
- Майонез60 г
- Вершкове масло20 г
- Лимонний сік1 ст.л.
- Кріп10 г
- Крес-салат10 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний мелений перець1 щіпка
Інструкції
Зваріть яйця круто: покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння й варіть 8 хвилин. Перекладіть у холодну воду на 5 хвилин, очистіть і наріжте скибками.
Відкиньте креветки на сито, добре обсушіть паперовим рушником, щоб начинка не розмочила житній хліб.
Змішайте майонез із 1 ч.л. лимонного соку та дрібкою чорного перцю. Спробуйте й за потреби додайте сіль за смаком.
Намастіть кожну скибку житнього хліба тонким шаром вершкового масла.
Викладіть на хліб скибки яйця, зверху розподіліть креветки та додайте майонезний соус.
Прикрасьте смореброд кропом і крес-салатом, збризніть рештою лимонного соку та подавайте одразу, їдять традиційно ножем і виделкою.
Інші рецепти
Біксемад
Класична данська страва з підсмаженої картоплі, цибулі та шматочків готового м’яса, яку подають із рум’яним яйцем і маринованим буряком.
Данський суп із м’ясними та борошняними кульками
Прозорий данський суп із ніжними м’ясними й борошняними кульками, коренеплодами та свіжою петрушкою.
Данські фрикадельки
Соковиті овальні данські фрикадельки з рум’яною скоринкою — домашня класика, яку в Данії подають гарячою або холодною.
Еблесківер
Легкі данські круглі млинці з пахтою, кардамоном і лимонною цедрою, які подають теплими з джемом та цукровою пудрою.