Французька
Сочевичний суп по-французьки
Ситний суп із зеленої сочевиці, моркви, селери та трав
Час55 хв
Порції5
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Зелена сочевиця300 г
- Морква1 шт
- Селера стеблова2 стебла
- Цибуля1 шт
- Копчена грудинка150 г
- Бульйон700 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Сочевицю промийте, моркву, селеру та цибулю наріжте дрібними кубиками.
2
Копчену грудинку наріжте невеликими шматочками й обсмажте у каструлі до легкого рум'янцю.
3
Додайте цибулю, моркву та селеру, тушкуйте 5 хвилин.
4
Всипте сочевицю, влийте бульйон і доведіть до кипіння.
5
Варіть 30–35 хвилин, поки сочевиця стане м'якою, але не розвариться.
6
Посоліть, поперчіть і подавайте густий суп гарячим.