Українська
Солоні кавуни
Пікантні квашені кавуни в розсолі — традиційна українська закуска
Час20 хв
Порції8
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Кавун невеликий2 кг
- Вода1500 мл
- Сіль45 г
- Цукор30 г
- Листя смородини або вишні6 шт
Приготування
1
Кавун добре помийте і наріжте великими скибками разом зі шкіркою.
2
Складіть скибки у чисту банку або емальовану посудину.
3
Розчиніть сіль і цукор у холодній кип'яченій воді.
4
Залийте кавун розсолом, додайте листя смородини або вишні за бажанням.
5
Поставте легкий гніт і залиште при кімнатній температурі на 2 дні.
6
Перенесіть у прохолодне місце на 5–7 днів до готовності.
Інші рецепти
Борщ
Традиційний червоний борщ з буряком та свининою
Борщ київський
Ароматний київський борщ з яловичиною, бараниною, квасолею та кисло-солодкими яблуками
Борщ львівський
Львівський борщ із копченими ковбасками, буряком і томатною засмажкою
Борщ полтавський з галушками
Полтавський борщ на птиці з маленькими пшеничними галушками