Сото аям
Популярна домашня страва індонезійської кухні з курка, рисова локшина, куркума, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Курка700 г
- Рисова локшина200 г
- Куркума1 ч.л.
- Лемонграс2 стебла
- Яйце4 шт
- Капуста200 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Для «Сото аям» наріжте капуста, курка, куркума, яйце та рисова локшина зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть капуста 3–5 хвилин.
Додайте курка, куркума, яйце та рисова локшина та влийте воду.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте лемонграс, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Аям горенг
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аям кечап
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Баксо
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Батагор
Традиційні вироби з тіста з начинкою, які варять, парять або обсмажують.