Британська
Стейк-енд-кідні пай
Класичний британський пиріг з яловичиною, нирками та густою підливою
Час140 хв
Порції5
Калорії39 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Яловичина600 г
- Яловичі нирки250 г
- Цибуля2 шт
- Борошно2 ст.л.
- Яловичий бульйон500 мл
- Вустерський соус1 ст.л.
- Листкове тісто400 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
1
Яловичину і нирки наріжте кубиками, обкачайте в борошні.
2
Обсмажте м'ясо порціями до рум'яності.
3
Додайте цибулю, бульйон і вустерський соус, тушкуйте 1.5 год.
4
Начинку охолодіть, щоб тісто не розмокло.
5
Викладіть начинку у форму і накрийте листковим тістом.
6
Випікайте при 200 °С 30–35 хв до золотистого верху.
Інші рецепти
Бабл-енд-сквік
Британська страва із залишків картоплі та капусти, обсмажена до скоринки
Бейквелл тарт
Британський тарт з джемом і мигдальною начинкою франжипан
Британський рисовий пудинг
Запечений молочний рисовий пудинг з мускатним горіхом
Валлійський каул
Традиційний валлійський суп-рагу з бараниною, пореєм і коренеплодами