Страчателла римська
Легкий курячий суп з яйцем, Пармезаном та зеленню
Інгредієнти
- Курячий бульйон900 мл
- Яйце2 шт
- Пармезан80 г
- Манна крупа2 ст.л.
- Петрушка20 г
- Сіль1 за смаком
Приготування
Курячий бульйон доведіть до тихого кипіння.
Яйця збийте виделкою з тертим пармезаном, манною крупою, дрібкою солі та подрібненою петрушкою.
Зменшіть вогонь, щоб бульйон ледь кипів.
Тонкою цівкою вливайте яєчну суміш у бульйон, постійно помішуючи виделкою або вінчиком.
Варіть 1–2 хвилини, поки у супі утворяться ніжні яєчні «стрічки».
Спробуйте на сіль і подавайте гарячим з додатковим пармезаном та петрушкою.
Інші рецепти
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аффогато
Простий десерт з ванільного морозива та гарячого еспресо
Баклажани Парміджана
Популярна домашня страва італійської кухні з баклажани, томатний соус, моцарела, добре підходить для сімейного меню.
Брускета
Хрустке підсмажене хліб з томатами, часником та базиліком