Болгарська
Суп топчета
Болгарський суп з маленькими фрикадельками, рисом і йогуртовою заправкою
Час60 хв
Порції5
Калорії477 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Фарш свинячо-яловичий500 г
- Рис250 г
- Яйце2 шт
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Йогурт натуральний200 г
- Бульйон або вода800 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
1
Фарш змішайте з рисом, яйцем, сіллю та перцем; сформуйте маленькі кульки.
2
Цибулю та моркву наріжте дрібно.
3
Бульйон або воду доведіть до кипіння, додайте цибулю і моркву.
4
Опустіть м'ясні кульки в суп і варіть 20–25 хвилин.
5
Йогурт збийте з невеликою кількістю гарячого бульйону, щоб він не згорнувся.
6
Влийте йогуртову заправку в суп, прогрійте без сильного кипіння і подавайте.