Такос аль Пастор
Мексиканські такос зі свининою в маринаді з чилі та ананасом
Інгредієнти
- Свинина (шийка)500 г
- Тортильї кукурудзяні6 шт
- Ананас150 г
- Цибуля біла1 шт
- Кінза (коріандр)20 г
- Сальса верде80 мл
- Лайм1 шт
- Порошок чилі1 ст.л.
Приготування
Свинину наріжте тонкими пластами; замаринуйте у суміші чилі, апельсинового соку, оцту, аніотто та спецій на 2+ год.
Смажте м'ясо на сковороді-гриль або у воку на сильному вогні 3–4 хв.
Тортильї злегка підігрійте на сухій сковороді.
Ананас наріжте кубиками; обсмажте до карамелізації.
Зберіть такос: тортилья → м'ясо → ананас → цибуля → коріандр → сальса верде.
Подавайте з лаймом і гострим соусом.
Інші рецепти
Буріто-боул
Популярна домашня страва мексиканської кухні з рис, курка або яловичина, чорна квасоля, добре підходить для сімейного меню.
Гуакамоле
Кремовий соус з авокадо, лаймом, томатами та кінзою
Енчіладас із куркою
Рулети з тортильї з куркою та сиром у томатному чилі-соусі
Карнітас
Популярна домашня страва мексиканської кухні з свиняча лопатка, апельсин, цибуля, добре підходить для сімейного меню.