Тандурі курка
Популярна домашня страва індійської кухні з курячі стегна, йогурт, лимон, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Курячі стегна900 г
- Йогурт250 г
- Лимон1 шт
- Гарам масала2 ч.л.
- Паприка1 ст.л.
- Імбир20 г
Приготування
Основний інгредієнт наріжте порційно, обсушіть і замаринуйте зі спеціями, олією та кислотою.
Залиште маринуватися щонайменше 20–30 хв, а краще довше для більш насиченого смаку.
Розігрійте гриль, сковороду-гриль або духовку до високої температури.
Готуйте до румʼяності та готовності всередині, перевертаючи лише кілька разів.
Дайте відпочити 5 хв, потім наріжте або подавайте цілим з гарніром і соусом.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Баттер Чікен
Ніжна курка в оксамитовому томатно-вершковому соусі з ароматними спеціями
Дал Тадка
Індійська сочевична юшка зі спеціями — ситна і поживна вегетаріанська страва
Індійське рибне каррі
Популярна домашня страва індійської кухні з філе білої риби, кокосове молоко, томати, добре підходить для сімейного меню.