Турецька
Тархана чорбаси
Традиційний кислуватий суп із сухої тархани, масла та м’яти.
Час30 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Вершкове масло40 г
- Томатна паста2 ст.л.
- М'ята15 г
- Бульйон або вода800 мл
- Тархана120 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Для «Тархана чорбаси» наріжте м'ята та томатна паста зручними шматочками.
2
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть м'ята 3–5 хвилин.
3
Додайте томатна паста та м'ята та влийте вершкове масло та бульйон або вода.
4
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
5
Наприкінці вмішайте тархана, вершкове масло та бульйон або вода, посоліть і поперчіть.
6
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.