Французька
Тарт Татен
Перевернутий яблучний тарт із карамеллю
Час70 хв
Порції6
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Яблука1000 г
- Листкове тісто300 г
- Цукор150 г
- Вершкове масло40 г
- Лимонний сік1 ст.л.
Приготування
1
Підготуйте для «Тарт Татен» яблука, листкове тісто, цукор, вершкове масло та лимонний сік.
2
Змішайте рідкі та сухі компоненти окремо, потім з'єднайте до однорідної маси.
3
Для кремових десертів прогрівайте масу обережно; для тіста — готуйте до пропікання або рум'яності.
4
Додайте яблука, листкове тісто, цукор та вершкове масло у потрібний момент: у масу, начинку або для подачі.
5
Дайте десерту охолонути, застигнути або трохи відпочити.
6
Подавайте порційно.