Таве косі
Албанська запіканка з ягнятини, рису та йогуртової заливки
Інгредієнти
- Ягнятина600 г
- Рис250 г
- Йогурт натуральний200 г
- Яйце2 шт
- Вершкове масло40 г
- Часник3 зубчики
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Борошно2 ст.л.
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Інструкції
Баранину або м'ясо наріжте шматками і обсмажте до рум'яності.
Додайте трохи води або бульйону і тушкуйте до майже повної готовності.
Рис відваріть до напівготовності або додайте в форму разом із м'ясом.
Збийте йогурт з яйцями, борошном, сіллю і перцем до однорідності.
Викладіть м'ясо і рис у форму, залийте йогуртовою сумішшю.
Запікайте при 180 °C, доки верх стане золотистим і начинка схопиться.
Інші рецепти
Албанський фарширований перець
Перець із рисом, фаршем, зеленню та томатним соусом
Албанські кофте
Домашні албанські котлетки з фаршу, цибулі, часнику, зелені та спецій.
Бюрек зі шпинатом
Албанський пиріг з тонкого тіста зі шпинатом і сиром
Картопляне рагу по-албанськи
Просте домашнє рагу з картоплею, м’ясом і томатами