Тіноланг манок
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Інгредієнти
- Куряче стегно600 г
- Імбир свіжий2 ч.л.
- Часник3 зубчики
- Цибуля1 шт
- Зелена папая або чайот300 г
- Листя малунггай або шпинат100 г
- Сіль1 ч.л.
- Чорний перець0.5 ч.л.
- Олія рослинна2 ст.л.
Інструкції
Наріжте Куряче стегно, Зелена папая або чайот, Листя малунггай або шпинат; окремо підготуйте ароматичну основу зі спецій, часнику чи імбиру.
У каструлі обсмажте основу на олії або жирі, якщо це характерно для рецепта.
Додайте основні інгредієнти та залийте водою, бульйоном або кокосовою основою з рецепта.
Варіть на слабкому кипінні, поки білок, крупа або овочі не стануть м'якими.
Наприкінці додайте зелень, локшину, кислу заправку або молочну частину, якщо вона є в рецепті.
Скуштуйте на сіль і подавайте гарячим, не додаючи інгредієнтів поза рецептом.
Інші рецепти
Бікол експрес
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Кальдерета
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Каре-каре
Традиційна домашня страва з пряним соусом і виразним регіональним смаком.
Курка адобо
Філіппінська курка, тушкована в соєвому соусі, оцті, часнику та лавровому листі.