Толма у виноградному листі
Виноградне листя, фаршироване м'ясом, рисом, зеленню та спеціями.
Інгредієнти
- Виноградне листя40 шт
- Яловичо-баранячий фарш600 г
- Рис100 г
- Цибуля2 шт
- Петрушка25 г
- Кінза25 г
- Томатна паста1 ст.л.
- Мацоні або сметана для подачі150 г
- Сіль1 ч.л.
Інструкції
Виноградне листя промийте; якщо воно солоне, замочіть у воді на 20 хвилин.
Змішайте фарш, рис, цибулю, зелень, томатну пасту, сіль і перець.
На кожен лист покладіть трохи начинки й загорніть щільним рулетиком.
Дно каструлі вистеліть листям, зверху щільно викладіть толму.
Залийте гарячою водою майже до рівня рулетиків і притисніть тарілкою.
Тушкуйте 45–60 хвилин на малому вогні, подавайте з мацоні або сметаною.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.