Загальноазійська
Том Ям
Пікантний тайський суп з кокосовим молоком та креветками
Час30 хв
Порції3
Калорії259 kcal
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Креветки300 г
- Кокосове молоко400 мл
- Гриби шиїтаке150 г
- Лемонграс2 стебла
- Паста каррі червона1 ст.л.
- Риб'ячий соус2 ст.л.
- Сік лайма2 ст.л.
- Коріандр10 г
- Цукор1 ч.л.
- Курячий або рибний бульйон600 мл
- Галангал20 г
- Листя каффір-лайма4 шт
- Чилі свіжий1 шт
Інструкції
1
Кип'ятіть бульйон; додайте лемонграс (побитий), галангал, листя каффір-лайма.
2
Додайте кокосове молоко; варіть 5 хв.
3
Гриби шиїтаке наріжте; додайте до супу.
4
Додайте очищені креветки та пасту каррі; варіть 3–4 хв.
5
Приправте риб'ячим соусом, соком лайма та цукром.
6
Подавайте з листям коріандру та чилі.