Кіпрська
Трахана-суп
Кислуватий кіпрський суп із ферментованої крупи та халумі.
Час35 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Курячий бульйон900 мл
- Халумі200 г
- Трахана180 г
- Сіль1 за смаком
Інструкції
1
Курячий бульйон доведіть до кипіння.
2
Додайте трахану, зменшіть вогонь і варіть, помішуючи, 10–15 хвилин.
3
Халумі наріжте кубиками або натріть.
4
Коли суп загусне, додайте халумі і прогрійте 2–3 хвилини.
5
Посоліть обережно, бо сир може бути солоним.
6
Подавайте гарячим.