Туна мелт
Хрусткий підсмажений сендвіч із соковитою тунцевою начинкою, маринованим огірком і розплавленим чеддером — класика американських закусочних.
Інгредієнти
- Тунець консервований250 г
- Хліб тостовий8 скибки
- Сир чеддер160 г
- Майонез80 г
- Маринований огірок2 шт
- Селера1 стебло
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Тунець відкиньте на дрібне сито і добре притисніть ложкою, щоб стекла вся рідина, після чого перекладіть у миску та розімніть виделкою.
Маринований огірок і селеру наріжте дрібними кубиками (близько 5 мм) і додайте до тунця разом із 40 г майонезу; приправте сіллю та чорним перцем до смаку і ретельно перемішайте до однорідної маси.
Сир чеддер наріжте тонкими скибочками або натріть на крупній тертці.
На 4 скибки тостового хліба викладіть по шматочку сиру, зверху рівномірно розподіліть тунцеву начинку, накрийте ще одним шаром сиру, а тоді накрийте рештою скибок хліба — має вийти 4 сендвічі.
Зовнішні сторони кожного сендвіча тонко змастіть рештою майонезу (40 г) замість олії чи масла — це дасть рівномірну золотисту скоринку під час смаження.
Розігрійте сковороду на середньому вогні без додавання жиру і викладіть сендвічі. Смажте 3-4 хвилини, доки нижня скибка не підрум'яниться.
Обережно переверніть лопаткою, злегка притисніть і смажте ще 3-4 хвилини з другого боку, поки сир повністю не розплавиться, а хліб не стане золотисто-хрустким.
Готові сендвічі розріжте навпіл по діагоналі й подавайте одразу, поки сир гарячий і тягучий.
Інші рецепти
Буріто на сніданок
Ситне американське буріто на сніданок із хрусткою обсмаженою картоплею, шматочками рум'яної ковбаси, ніжними яйцями та розтопленим сиром чеддер, загорнуте в теплу тортилью і подане зі свіжою сальсою.
Джамбалайя з куркою та ковбасою
Наваристе однокаструльне рисове блюдо луїзіанської кухні: курка та копчена ковбаса тушкуються з овочевою трійцею й томатами до насиченого пряного смаку.
Домашні вафлі
Класичні домашні вафлі з хрусткою золотисто-брунатною скоринкою та пухкою ніжною серединкою — ідеальний сімейний сніданок з кленовим сиропом і шматочком масла.
Запечена квасоля
Ситна американська запіканка з білої квасолі та хрусткого бекону в густому кисло-солодкому томатно-мелясовому соусі, повільно томлена в духовці до м'якості та легкої карамелізації зверху.