Турецький омлет із білим сиром
Ніжний турецький омлет із солонуватою фетою, солодким перцем і свіжою петрушкою — швидкий ситний сніданок із ароматом домашньої кухні.
Інгредієнти
- Яйця4 шт
- Фета100 г
- Болгарський перець1 шт
- Петрушка15 г
- Вершкове масло20 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний мелений перець1 за смаком
Інструкції
Болгарський перець вимийте, видаліть насіння та наріжте дрібними кубиками; петрушку дрібно посічіть, а фету розкришіть.
Яйця збийте виделкою до однорідності, додавши сіль і чорний перець; не збивайте до піни.
Розтопіть вершкове масло на антипригарній сковороді діаметром 22–24 см на середньому вогні.
Додайте перець і смажте 2–3 хвилини, поки він трохи не розм’якне, але збереже легку пружність.
Влийте яйця, зменште вогонь до малого й готуйте 2–3 хвилини, обережно підсуваючи лопаткою краї до центра, доки низ схопиться, а поверхня залишиться злегка вологою.
Розподіліть фету та петрушку на одній половині омлету, складіть його навпіл і готуйте ще 1 хвилину на малому вогні, щоб сир прогрівся, але яйця не пересохли.
Перекладіть омлет на тарілки й подавайте гарячим.
Інші рецепти
Ачма по-турецьки
М’які, шаруваті турецькі дріжджові кільця з вершковим ароматом і золотистою кунжутною скоринкою.
Баклажанний салат із йогуртом по-турецьки
Димний печений баклажан, густий йогурт, часник і лимон утворюють ніжне прохолодне мезе з виразним смаком гриля.
Борек зі шпинатом і сиром
Хрусткий турецький борек із соковитою шпинатною начинкою, солоним сиром і золотистою скоринкою.
Борек із м’ясом
Хрусткий турецький борек із соковитою яловичою начинкою, цибулею та тонкими шарами юфки.