Уевос ранчерос
Мексиканський сніданок з яйцями, тортильями, томатною сальсою та квасолею.
Інгредієнти
- Кукурудзяні тортильї4 шт
- Яйце4 шт
- Квасоля консервована200 г
- Помідори3 шт
- Цибуля0.5 шт
- Часник1 зубчик
- Чилі0.5 шт
- Кінза15 г
- Лайм0.5 шт
Приготування
Помідори, цибулю, часник і чилі подрібніть для швидкої сальси.
Прогрійте сальсу на сковороді 5–7 хв, посоліть і додайте сік лайма.
Квасолю прогрійте окремо і злегка розімніть виделкою.
Тортильї підсмажте на сухій сковороді до м'якості та легких плям.
Яйця посмажте так, щоб жовток залишився м'яким.
На тортильї викладіть квасолю, яйця і сальсу, посипте кінзою та подавайте.
Інші рецепти
Буріто-боул
Популярна домашня страва мексиканської кухні з рис, курка або яловичина, чорна квасоля, добре підходить для сімейного меню.
Гуакамоле
Кремовий соус з авокадо, лаймом, томатами та кінзою
Енчіладас із куркою
Рулети з тортильї з куркою та сиром у томатному чилі-соусі
Карнітас
Популярна домашня страва мексиканської кухні з свиняча лопатка, апельсин, цибуля, добре підходить для сімейного меню.