Угорський гуляш
Класичне яловиче рагу-суп з паприкою, картоплею та овочами
Інгредієнти
- Яловичина800 г
- Картопля600 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Паприка солодка2 ст.л.
- Томатна паста2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вода500 мл
Інструкції
Для «Угорський гуляш» наріжте цибуля, морква, яловичина, картопля та томатна паста зручними шматочками.
У каструлі прогрійте жир або невелику кількість рідини й припустіть цибуля та морква 3–5 хвилин.
Додайте яловичина, картопля, томатна паста та цибуля та влийте воду.
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості найщільніших компонентів.
Наприкінці вмішайте паприка солодка, посоліть і поперчіть.
Подавайте суп у відповідній температурі: гарячим для ситних супів або добре охолодженим для холодних.
Інші рецепти
Голубці по-угорськи
Капустяні рулетики з фаршем, рисом, паприкою та кислою капустою
Горіхова паласінта
Угорські млинці з горіховою начинкою та шоколадним соусом
Добош торт
Угорський шаровий торт із шоколадним кремом і карамельною верхівкою
Курячий паприкаш
Угорська курка у густому соусі з паприкою та сметаною.