Індійська
Упма
Популярний домашній сніданок індійської кухні з манна крупа, цибуля, морква.
Час25 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Манна крупа250 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Зелений горошок100 г
- Гірчичне насіння1 ч.л.
- Горіхи кешʼю50 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Для «Упма» наріжте цибуля, морква та манна крупа порційними шматками.
2
Обсмажте цибуля та морква до легкого рум'янцю.
3
Додайте цибуля та морква і готуйте 3–5 хвилин.
4
Влийте воду та додайте зелений горошок, гірчичне насіння та горіхи кешʼю.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
6
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.