Уттапам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Інгредієнти
- Ферментоване тісто для доси500 г
- Цибуля1 шт
- Помідори300 г
- Перець солодкий1 шт
- Кінза свіжа20 г
- Сіль1 ч.л.
Приготування
Змішайте або ферментуйте тісто з крупи, борошна, бобових чи рідини з рецепта.
Підготуйте начинку або подачу з Ферментоване тісто для доси, Помідори, Перець солодкий, якщо вона потрібна.
Розігрійте сковороду та змастіть її тонким шаром жиру.
Наливайте тісто тонким або товстішим шаром залежно від страви.
Готуйте до рум'яності з одного чи двох боків, доки середина не схопиться.
Подавайте гарячими з чатні, соусом, сиропом або гарніром із рецепта.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Алу парата
Домашній корж, хліб або пиріжок із традиційною подачею.
Алу тіккі
Ароматна страва з маринованого мʼяса, риби, овочів або сформованих котлет.
Аппам
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.