Узбецький плов
Класичний узбецький плов із рисом, бараниною, морквою, цибулею та зірою.
Інгредієнти
- Рис девзіра або басматі600 г
- Баранина700 г
- Морква700 г
- Цибуля2 шт
- Часник цілий2 головки
- Олія120 мл
- Зіра2 ч.л.
- Барбарис1 ст.л.
- Сіль1.5 ч.л.
Інструкції
Рис промийте до прозорої води й замочіть на 30 хвилин.
У казані розігрійте олію, обсмажте м'ясо до рум'яності.
Додайте цибулю, потім моркву соломкою, смажте до м'якості.
Додайте зіру, барбарис, сіль, часник і воду, тушкуйте зирвак 30 хвилин.
Засипте рис рівним шаром, долийте воду трохи вище рису, не перемішуйте.
Готуйте до вбирання води, потім накрийте й пропарте 20 хвилин.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонний суп із куркою, рисом та яєчно-лимонною заправкою.
Австралійський мʼясний пиріг
Популярна домашня страва Австралійський мʼясний пиріг з регіону australian.
Австрійський картопляний салат
Теплий картопляний салат з бульйоном, оцтом і гірчицею
Агедаші тофу
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.