Українська
Вареники з печінкою та салом
Ситні вареники з печінковою начинкою, цибулею та шкварками
Час70 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Борошно400 г
- Вода180 мл
- Яйце1 шт
- Печінка400 г
- Сало150 г
- Цибуля2 шт
- Сметана100 г
Приготування
1
Печінку відваріть або швидко обсмажте до готовності, охолодіть.
2
Сало наріжте кубиками, витопіть до шкварок; частину залиште для подачі.
3
Печінку пропустіть через м'ясорубку з обсмаженою цибулею і салом.
4
Замісіть тісто з борошна, води, яйця та солі.
5
Розкачайте, виріжте кружечки, наповніть печінковою масою.
6
Варіть 4 хв після спливання; подавайте зі шкварками та сметаною.
Інші рецепти
Борщ
Традиційний червоний борщ з буряком та свининою
Борщ київський
Ароматний київський борщ з яловичиною, бараниною, квасолею та кисло-солодкими яблуками
Борщ львівський
Львівський борщ із копченими ковбасками, буряком і томатною засмажкою
Борщ полтавський з галушками
Полтавський борщ на птиці з маленькими пшеничними галушками