Французька
Яловичина по-бургундськи
Популярна домашня страва французької кухні з яловичина для тушкування, червоне вино, печериці, добре підходить для сімейного меню.
Час150 хв
Порції5
Калорії—
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Яловичина для тушкування900 г
- Червоне вино500 мл
- Печериці250 г
- Морква2 шт
- Цибуля2 шт
- Бекон120 г
- Бульйон300 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Вино сухе150 мл
Приготування
1
Для «Яловичина по-бургундськи» наріжте морква, цибуля, яловичина для тушкування та бекон порційними шматками.
2
Обсмажте яловичина для тушкування та бекон до легкого рум'янцю.
3
Додайте морква та цибуля і готуйте 3–5 хвилин.
4
Влийте червоне вино та бульйон та додайте печериці.
5
Тушкуйте на малому вогні до м'якості та густого соусу.
6
Скоригуйте сіль і перець, подавайте гарячим.