Paraguayan
Borí-borí
Ein beliebtes Hausgericht Borí-borí aus der paraguayischen Region.
Zeit60 Min
Portionen6
Kalorien268 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- maismehl250 g
- Käse150 g
- hühnerbrühe800 ml
- Karotte2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie Hühnerschenkel, Maismehl, Käse, Hühnerbrühe vor: waschen, schälen und entsprechend der Suppengröße schneiden.
2
Bereiten Sie in einem Topf eine aromatische Basis aus Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen oder Tomaten zu, falls diese im Rezept enthalten sind.
3
Fügen Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser oder der im Rezept angegebenen Brühe.
4
Bei schwachem Köcheln garen und dabei den Schaum abschöpfen, bis die Zutaten weich sind.
5
Fügen Sie schnell garende Zutaten gegen Ende hinzu, damit sie nicht verkochen.
6
Lassen Sie das Borí-borí 5–10 Minuten ziehen und servieren Sie es heiß mit frischen Kräutern oder Limette.