lao
Laotischer Larb
Traditioneller Salat, Vorspeise, Paste oder Sauce für den Familientisch.
Zeit25 Min
Portionen4
Kalorien470 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- schweinefleisch600 g
- limette1 Stk
- Fischsauce2 EL
- gemahlener gerösteter reis2 EL
- frische Minze20 g
- salz1 TL
Anleitung
1
Kochen, braten oder schneiden Sie Schweinefleisch, Fischsauce, geröstetes gemahlenes Reis, frische Minze entsprechend dem Charakter des Gerichts.
2
Bereiten Sie separat das Dressing, die Paste oder die Sauce aus Gewürzen, Kräutern, Säure oder Öl aus dem Rezept zu.
3
Verbinden Sie die Basis mit dem Dressing und rühren Sie vorsichtig um, um die Textur zu erhalten.
4
Korrigieren Sie Salz, Säure und Schärfe ausschließlich mit den Zutaten aus dem Rezept.
5
Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, wenn dies dem Geschmack zugutekommt.
6
Servieren Sie es als Salat, Vorspeise, Beilage oder Sauce zur Hauptspeise.