cambodian
Nom Banh Chok
Eine sättigende Schüssel Nudeln mit Brühe, Kräutern und traditionellen Beilagen.
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien555 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Reisnudeln300 g
- Weißfisch500 g
- kokosmilch400 ml
- Kroeung-Paste3 EL
- frische Kräuter100 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Die Brühe mit den im Rezept angegebenen Gewürzen und aromatischen Zutaten kochen oder erhitzen.
2
Reisnudeln, Weißfisch, Kokosmilch und Kroeung-Paste separat vorbereiten, damit jede Komponente für die Zusammenstellung der Schüssel bereit ist.
3
Die Nudeln separat bis zur gewünschten Konsistenz kochen, dann abspülen oder in ein Sieb abgießen.
4
Die Brühe mit Salz, Sauce, Säure oder den im Rezept angegebenen Gewürzen auf einen ausgewogenen Geschmack bringen.
5
Die Nudeln und die Hauptzutaten in eine Schüssel geben und mit der heißen Brühe übergießen.
6
Sofort mit Kräutern, Limette, Chili oder anderen im Rezept genannten Beilagen servieren.