Bolivian
Silpancho
Ein beliebtes bolivianisches Hausgericht mit dünn geklopftem Rindfleisch, Kartoffeln und Reis – ideal für das Familienmenü.
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien541 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rindfleisch (dünne scheiben)600 g
- Kartoffel700 g
- Reis300 g
- ei4 Stk
- Tomate3 Stk
- Zwiebel1 Stk
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- salz1 nach Geschmack
- mehl2 EL
- Semmelbrösel50 g
Anleitung
1
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten oder backen.
2
Den Reis separat locker gar kochen.
3
Das Rindfleisch sehr dünn klopfen, salzen, pfeffern und in Semmelbröseln oder Mehl wenden.
4
Das Fleisch in der Pfanne knusprig und gar braten.
5
Tomaten, Zwiebeln und Kräuter fein hacken und zu einer frischen Salsa verarbeiten.
6
In Schichten anrichten: Reis, Kartoffeln, Fleisch, ein Ei obenauf und Salsa darüber.