iranian
Adas polo
Un abundante plato de arroz para el almuerzo o la cena en familia.
Tiempo60 min
Porciones5
Calorías272 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- arroz basmati300 g
- lentejas250 g
- pasas80 g
- dátiles80 g
- canela0.5 cdta
- mantequilla30 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Lave el arroz hasta que el agua salga clara; prepare por separado la carne, las verduras y las especias.
2
En un caldero u olla amplia, sofría la cebolla, la proteína principal o la base vegetal hasta que estén ligeramente doradas.
3
Añada la zanahoria, los frutos secos, las especias u otros ingredientes característicos de la receta; caliente durante 3–5 minutos.
4
Incorpore el arroz en una capa uniforme y vierta agua caliente o caldo de modo que el líquido cubra el arroz aproximadamente 1–1.5 cm por encima.
5
Cocine sin remover activamente hasta que el líquido sea absorbido, luego tape y lleve a fuego mínimo.
6
Deje reposar el plato 10 minutos, mezcle con cuidado y sirva caliente.