Cypriot
Afelia de cerdo
Cerdo estofado en vino con cilantro y especias aromáticas.
Tiempo80 min
Porciones4
Calorías446 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cerdo600 g
- vino tinto seco250 ml
- aceite de oliva2 cda
- comino1 cdta
- canela0.5 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- vino seco150 ml
Instrucciones
1
Para la «Afelia de cerdo», corte el cerdo en porciones.
2
Dore el cerdo hasta obtener un ligero color dorado.
3
Agregue los componentes aromáticos y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta el vino tinto seco y el aceite de oliva, y añada el comino y la canela.
5
Cueza a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
6
Corrija la sal y la pimienta, y sirva caliente.