Japanese
Agedashi Tofu
Una ensalada, aperitivo, pasta o salsa tradicional para la mesa familiar.
Tiempo30 min
Porciones4
Calorías12 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- tofu300 g
- almidón de patata60 g
- dashi250 ml
- salsa de soja3 cda
- jengibre fresco2 cdta
- sal1 cdta
Instrucciones
1
Hierva, fría o corte el Tofu, el Almidón de papa, el Dashi y la Salsa de soja según la naturaleza del plato.
2
Prepare aparte el aliño, la pasta o la salsa con las especias, las hierbas, el ácido o el aceite de la receta.
3
Una la base con el aliño, mezclando con cuidado para preservar la textura.
4
Ajuste la sal, la acidez y el picante únicamente con los ingredientes de la receta.
5
Deje reposar el plato 10 minutos si eso realza el sabor.
6
Sirva como ensalada, aperitivo, guarnición o salsa para el plato principal.