Japanese
Gyoza
Empanadillas japonesas fritas de cerdo picado y repollo
Tiempo50 min
Porciones3
Calorías528 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- harina200 g
- carne de cerdo picada250 g
- col200 g
- ajo2 dientes
- jengibre fresco1 cdta
- cebolla verde30 g
- salsa de soja2 cda
- aceite de sésamo1 cdta
- sal1 al gusto
- vinagre de arroz2 cda
Instrucciones
1
Masa: harina + agua caliente + sal; amasar y dejar reposar 20 min.
2
Relleno: carne picada + repollo salado y escurrido + ajo + jengibre + cebolleta verde + salsa de soja + aceite de sésamo.
3
Estirar la masa finamente; cortar círculos de ø8 cm.
4
Rellenar; cerrar en forma de acordeón.
5
Freír en aceite 2–3 min; añadir ½ taza de agua, tapar y cocinar a fuego lento 5 min.
6
Servir con salsa: salsa de soja + vinagre de arroz + aceite de sésamo.